Foie Gras Jacquin

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Informations générales

Détail de l'annonce

https://www.foiegras-jacquin.com/

La Gourmande Foie Gras Jacquin, éleveur et producteur depuis 1977, vous propose des produits de la ferme, issues de nos canards et de nos oies.

En effet, afin de garantir une origine et une traçabilité sans faille de tous nos produits, nous maîtrisons chaque maillon de la chaîne de production :

- l’élevage des canards et des oies (100% Périgord) dès leur premier jour
- la préparation au gavage
- le gavage traditionnel 100% maïs et en parc collectif
- l’abattage et le plumage
- la fabrication artisanale de tous nos produits et leur mise en conserve
- le conditionnement
- la commercialisation

Nous avons fait le choix de travailler uniquement des emballages verres pour nos conserves. Le verre est plus fiable, plus beau et plus neutre que le fer qui s’oxyde dans le temps, et surtout il ne contient pas de Bisphénol A.

Nos conserves ne contiennent aucun additif ni conservateur alimentaire.

Nous utilisons des légumes frais chaque semaine pour nos plats cuisinés, des épices et des herbes aromatiques BIO ainsi que du sel de Guérande pour toutes nos préparations.

Nos recettes, qui mêlent tradition et créativité, confèrent à notre gamme de produits fins une typicité unique !

Notre éthique, notre passion et notre savoir-faire nous permettent de vous offrir des produits d’une authenticité rare et d’une qualité exceptionnelle.

Cette excellence est récompensée régulièrement par des médailles au Concours Général Agricole de Paris (2001, 2004, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017) ainsi que par des mentions spéciales annuelles dans le Guide Vert Michelin, le Guide du Routard et le Petit Futé.

Mathieu Liebus,
Eleveur-Producteur en Quercy-Périgord