Informations générales
Détail de l'annonce
Bonjour, je m'appelle Benoit Munier. Je suis vigneron coopérateur dans la Côte des Blancs, en Champagne. Je travaille avec mon épouse sur notre petite exploitation de 1 ha 60. Nous vendons environ 7000 bouteilles de champagne par an du producteur au consommateur.
Depuis 2015, je n'utilise plus d'herbicides, ni d'insecticides pour cultiver nos vignes. J'expérimente une viticulture responsable avec le minimum d’intrant et transparente pour élaborer des vins sans maquillage.
Bélemnite est un Champagne Grand Cru 100% chardonnay de la vendange 2012. Droit, frais, vif avec des arômes de poires et des notes citronnées, il s'accordera parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer et des poissons blancs. C'est un champagne sans ajout de sucre ni bisulfite au moment du dégorgement. Il est l'expression du terroir de la Côte des Blancs à l'état pur. Bélemnite est d'ailleurs le nom d'un animal, aujourd'hui fossilisé, qui vivait chez nous il y a environ 65 millions d'année lorsque la mer recouvrait la Champagne!
Retrouvez nous sur note site internet http://www.champagne-grand-cru.fr/
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